Эта диета может замедлить старение мозга на 2,5 года

Согласно исследованию, опубликованному онлайн в «Журнале неврологии, нейрохирургии и психиатрии», диета MIND, сочетающая элементы средиземноморского питания и плана питания для снижения давления, может помочь замедлить некоторые структурные изменения, происходящие при старении мозга. У людей, которые строже соблюдали MIND-диету, наблюдались более медленное уменьшение мозга и меньшая потеря серого вещества; самые сильные различия были эквивалентны примерно 2,5 годам задержки старения мозга. Ягоды и птица были связаны с более здоровыми изменениями мозга, тогда как сладости и жареная еда быстрого приготовления — с большей потерей ткани.

MIND расшифровывается как средиземноморский подход к диете для остановки гипертонии и вмешательство в диету для замедления нейродегенерации. Она делает акцент на зелёных листовых овощах, других овощах, ягодах, орехах, цельных злаках, рыбе, бобах, оливковом масле и птице, а также умеренном потреблении вина; при этом рекомендует ограничивать масло/маргарин, сыр, красное мясо, выпечку/сладости и жареную еду быстрого приготовления. Ранее MIND-диету связывали с лучшим когнитивным здоровьем, но её связь с возрастными изменениями структуры мозга оставалась менее ясной. В исследовании участвовали 1647 взрослых среднего и старшего возраста (средний возраст 60 лет на старте) из когорты потомков исследования сердца Фрамингема; с 1999 года им регулярно делали МРТ мозга, а питание оценивали с помощью опросников. Средний балл MIND-диеты был чуть ниже 7 из 15. Люди с наибольшим соблюдением диеты чаще были женщинами с высшим образованием, реже курили, имели ожирение, диабет 2 типа, высокое давление и сердечно-сосудистые заболевания.

За средний период наблюдения 12 лет МРТ показали ожидаемые возрастные изменения. Однако у людей с более высокими баллами MIND-диеты потеря серого вещества происходила медленнее: каждые 3 балла были связаны с замедлением потери серого вещества на 0,279 см³/год, что соответствовало на 20% меньшему возрастному снижению и эквиваленту 2,5 лет задержки старения мозга. Аналогично каждые 3 балла были связаны с более медленным расширением общего объёма желудочков на −0,071 см³/год, что равно 8% меньшей потере ткани и примерно 1 году задержки старения мозга. Ягоды и птица показали благоприятные связи, тогда как сладости и жареная еда быстрого приготовления — неблагоприятные; цельные злаки неожиданно были связаны с рядом неблагоприятных изменений, а сыр — с противоположным, благоприятным паттерном. Связи были сильнее у пожилых, более физически активных и не имеющих избыточного веса или ожирения. Исследование наблюдательное и не доказывает причинно-следственную связь; авторы отмечают возможную ошибку воспоминаний при опросниках, невозможность исключить лёгкие когнитивные нарушения, изменения диеты и генетические факторы, а также то, что участники были преимущественно белыми. Тем не менее исследователи заключают, что эти результаты подтверждают потенциал MIND-диеты как здорового для мозга типа питания и поддерживают её роль в стратегиях, направленных на замедление нейродегенерации у стареющих популяций.