Этот распространённый пищевой ингредиент может определить здоровье ребёнка на всю жизнь
Исследование на мышах показало, что эмульгаторы в рационе матери изменяют микробиом кишечника потомства, нарушая становление иммунной системы и повышая риск хронических воспалительных заболеваний кишечника и ожирения во взрослом возрасте
Короткое резюме
Учёные из Института Пастера и Inserm обнаружили, что потребление матерью-мышью распространённых пищевых эмульгаторов (карбоксиметилцеллюлозы E466 и полисорбата 80 E433) до и во время беременности и лактации приводит к стойким изменениям кишечного микробиома у потомства, которое само эти добавки не получало. У молодых мышей уже в первые недели жизни наблюдалось увеличение количества жгутиковых бактерий, активирующих иммунитет, и более тесный контакт бактерий со стенкой кишечника, что привело к преждевременному закрытию специфических кишечных пор. Эти поры в норме позволяют фрагментам бактерий проникать через барьер и «обучать» иммунную систему толерантности к собственной микробиоте.
Нарушение этого диалога между микробиотой и иммунной системой в критический период развития привело во взрослом возрасте к гиперреактивности иммунитета, хроническому воспалению и повышенной восприимчивости к воспалительным заболеваниям кишечника и ожирению. Исследование демонстрирует, что воздействие пищевых добавок может иметь трансгенерационные эффекты, влияя на здоровье потомства через изменение переданной от матери микробиоты, даже при отсутствии прямого потребления.
Авторы подчёркивают важность регуляции использования пищевых добавок, особенно в детских смесях, которые потребляются в ключевой для становления микробиома период. Они планируют продолжить исследования в клинических испытаниях, чтобы изучить передачу микробиоты от матери к ребёнку в контексте питания с добавками и без, а также прямое воздействие эмульгаторов через смеси.
Трансгенерационное влияние эмульгаторов
Потребление эмульгаторов матерью изменяет микробиом кишечника потомства, даже если потомство напрямую не получает эти добавки, что влияет на здоровье во взрослой жизни
Критическое нарушение иммунного обучения
Изменённая микробиота вызывает преждевременному закрытию кишечных пор, нарушая процесс «обучения» иммунной системы толерантности, что ведёт к хроническому воспалению
Повышенный риск хронических заболеваний
Потомство мышей, подвергшихся воздействию эмульгаторов, во взрослом возрасте демонстрировало большую предрасположенность к воспалительным заболеваниям кишечника и ожирению
Важность раннего периода
Изменения микробиома происходят в первые недели жизни, что подчёркивает критическую роль этого окна в программировании долгосрочного здоровья
Текст сгенерирован с использованием ИИ
