Незаметное изменение в повседневных продуктах может спасти тысячи жизней
Исследования показывают, что небольшое снижение содержания соли в хлебе, упакованных продуктах и готовой еде может значительно сократить количество сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов во Франции и Великобритании, не требуя от людей изменения пищевых привычек
Короткое резюме
Два новых исследования, опубликованных в журнале Американской кардиологической ассоциации, показывают, что скромное снижение содержания натрия в повседневных продуктах питания может привести к значительному улучшению здоровья сердца и предотвратить большое количество сердечных приступов, инсультов и преждевременных смертей. Ключевое преимущество этого подхода заключается в том, что он не требует изменения индивидуального пищевого поведения, создавая более здоровую среду по умолчанию.
Во Франции исследование показало, что снижение содержания соли в багетах и другом хлебе может уменьшить ежедневное потребление натрия примерно на 0,35 грамма на человека, что в перспективе поможет предотвратить более 1000 смертей. В Великобритании анализ показал, что достижение национальных целей по снижению содержания натрия к 2024 году может сократить среднее ежедневное потребление соли на 17,5%, что за 20 лет поможет предотвратить примерно 100 000 случаев ишемической болезни сердца и 25 000 ишемических инсультов.
Исследователи подчёркивают, что скоординированные действия правительств, производителей продуктов питания и лидеров общественного здравоохранения могут привести к долгосрочным улучшениям в здоровье сердца. Укрепление и обеспечение соблюдения политики по снижению потребления натрия как в Великобритании, так и во всём мире может принести значительные преимущества для общественного здоровья и сэкономить миллиарды на расходах на здравоохранение.
Снижение натрия в хлебе (Франция)
Снижение содержания соли в хлебе на 0,35 г на человека в день может предотвратить более 1000 смертей в год и сократить госпитализации по поводу ишемической болезни сердца и инсульта примерно на 1%
Снижение натрия в упакованных продуктах (Великобритания)
Достижение целей 2024 года может снизить среднее ежедневное потребление соли с 6,1 г до 4,9 г (на 17,5%), предотвратив за 20 лет около 103 000 случаев ишемической болезни сердца и 25 000 инсультов
Подход без изменения привычек
Стратегия реформирования продуктов питания эффективна, поскольку не требует изменений в поведении потребителей, создавая более здоровую пищевую среду по умолчанию
Экономический эффект
В Великобритании реализация целей может сгенерировать 243 000 дополнительных лет жизни с поправкой на качество и сэкономить примерно 1 миллиард фунтов стерлингов (около 1,3 млрд долларов США) для Национальной службы здравоохранения
Текст сгенерирован с использованием ИИ
