Новые правила безопасности пищевых продуктов в детских садах Китая вступают в силу с 1 июня
Государственное управление по регулированию рынка КНР представило новые нормативные акты, устанавливающие строгие требования к питанию в детских садах с июня 2024 года
Короткое резюме
С 1 июня 2024 года в Китае вступают в силу новые правила безопасности пищевых продуктов для детских садов, утверждённые Государственным управлением по регулированию рынка. Документ вводит «список ответственности» и «операционное руководство», регулируя все аспекты организации питания — от лицензирования поставщиков до контроля готовых блюд.
Правила обязывают столовые детских садов, предприятия-операторы и поставщиков применять систему «ежедневного контроля, еженедельных проверок и ежемесячных отчётов». Поставщики продуктов должны иметь безаварийную историю за последние три года. Запрещается закупка фасованных кондитерских изделий вне учреждения, а также использование, хранение и закупка растительного масла и соли в неупакованном виде.
Вводится жёсткое ограничение: время между приготовлением и употреблением пищи не должно превышать двух часов. Для доставки еды требуется использование специализированных герметичных и термоизолированных контейнеров. Ожидается, что новые меры повысят уровень контроля качества и безопасности детского питания.
Введение чёткой ответственности
Документ устанавливает «список ответственности» для всех участников процесса питания в детских садах, включая поставщиков, операторов столовых и персонал
Строгие требования к поставщикам
Поставщики продуктов для детских садов должны не иметь зафиксированных инцидентов с безопасностью пищевых продуктов за последние три года
Запрет на определённые продукты
Запрещается закупка неупакованных кондитерских изделий вне учреждения, а также использование и хранение неупакованных растительного масла и соли
Ограничение времени хранения еды
Пища должна быть употреблена в течение двух часов после приготовления, а для транспортировки необходимы герметичные и термоизолированные контейнеры
Текст сгенерирован с использованием ИИ
