Тип потребляемых углеводов может влиять на риск развития деменции
Крупное исследование показало, что диета с высоким гликемическим индексом связана с повышенным риском деменции, в то время как рацион, богатый цельными злаками и фруктами, снижает этот риск
Короткое резюме
Новое исследование, опубликованное в «Международном журнале эпидемиологии», установило прямую связь между качеством потребляемых углеводов и риском развития деменции. Участники, чей рацион состоял из продуктов с высоким гликемическим индексом (быстрые углеводы), имели на 14% более высокий риск, в то время как диета с низким гликемическим индексом снижала риск болезни Альцгеймера на 16%.
Учёные из Университета Ровира и Вирхили проанализировали данные более 200 000 взрослых в Великобритании за период в среднем 13,25 лет. Ключевым фактором оказался гликемический индекс (ГИ), который измеряет, насколько быстро пища повышает уровень сахара в крови. Быстрые скачки глюкозы, вызванные продуктами с высоким гликемическим индексом (белый хлеб, картофель), негативно влияют на метаболическое здоровье и, как следствие, на функцию мозга.
Результаты подчёркивают, что для долгосрочного здоровья мозга важна не только общая доля углеводов в рационе (около 55% от суточного потребления энергии), но и их качество. Включение в диету продуктов с низким гликемическим индексом, таких как фрукты, бобовые и цельнозерновые, может стать важной стратегией для снижения риска когнитивных нарушений и поддержания здорового старения.
Связь ГИ и деменции
Диеты с высоким гликемическим индексом связаны с повышением риска деменции на 14%, а с низким гликемическим индексом — со снижением риска болезни Альцгеймера на 16%
Долгосрочное влияние питания
Исследование охватило более 200 000 человек за период свыше 13 лет, подтвердив долгосрочное влияние пищевых привычек на здоровье мозга
Качество важнее количества
Для профилактики деменции критически важно качество углеводов (их способность влиять на уровень сахара), а не только их общее потребление
Практическая рекомендация
Снижение риска когнитивных нарушений связано с диетой, богатой фруктами, бобовыми и цельными злаками — продуктами с низким гликемическим индексом
Текст сгенерирован с использованием ИИ
