Ученые выяснили, почему некоторые люди по-прежнему не ощущают вкус еды после COVID-19
Исследователи обнаружили молекулярные и структурные изменения во вкусовых луковицах, которые могут объяснять длительную потерю вкуса после COVID-19
Короткое резюме
Ученые из Университета Колорадо Аншутц и двух шведских университетов обнаружили возможное биологическое объяснение стойкой потери вкуса после COVID-19. У 28 человек с нарушениями вкуса более чем через год после инфекции, никто из которых не был госпитализирован, у 8 выявили явно аномальные вкусовые показатели, а у 11 — трудности с распознаванием сладкого, горького и умами; способность ощущать соленый и кислый вкусы в основном не страдала. Исследование опубликовано в Chemical Senses.
Анализ небольших образцов вкусовых луковиц у 20 участников показал снижение количества матричной РНК, участвующей в производстве белка PLCβ2. Этот белок работает как молекулярный усилитель сигнала во вкусовых клетках, передающих информацию о сладком, горьком и умами в мозг; при его недостатке сигнал ослабевает. Кроме того, у части участников обнаружили структурную дезорганизацию вкусовых клеток. Различия могут объяснять, почему соленый и кислый вкусы сохраняются: они используют иные механизмы сигнализации, не зависящие от PLCβ2.
Получены первые прямые биологические доказательства связи стойких вкусовых проблем с измеримыми изменениями во вкусовых клетках. Хотя вкусовые клетки обычно обновляются каждые 2–4 недели, у некоторых пациентов молекулярные нарушения сохраняются намного дольше. Остается выяснить, обратимы ли эти изменения и помогут ли методы восстановления здоровой вкусовой сигнализации вернуть людям вкус.
Снижение PLCβ2 ослабляет вкусовые сигналы
У пациентов с длительной потерей вкуса обнаружено меньше мРНК для белка PLCβ2, который усиливает сигналы сладкого, горького и умами
Соленый и кислый вкусы затрагиваются меньше
Эти вкусы используют другие сигнальные механизмы, не зависящие от PLCβ2
Есть структурные изменения вкусовых луковиц
У части участников выявлена дезорганизация расположения вкусовых клеток, что может вносить вклад в стойкую дисфункцию
Симптомы могут сохраняться более года, но вопросы остаются
Нарушения выявлены спустя длительное время после очищения от вируса; неясно, обратимы ли они и возможна ли терапия
Текст сгенерирован с использованием ИИ
