ковалентная связь

科学网—香菜为何有肥皂味？他们揭示人类嗅觉识别新机制

Новости науки в Китае

Журнал медицинских наук - 医学科学报 (Онлайн-версия)

Ученые из Шанхайского научно-технического университета определили, что рецептор OR6A2 распознает альдегиды через обратимую ковалентную связь, что объясняет генетические различия в восприятии запаха кинзы и открывает новые возможности для медицины

ковалентная связь

Почему кинза пахнет мылом? Они раскрывают новый механизм распознавания обоняния у человека