Сокращение сладких продуктов не снижает тяги к ним и не улучшает здоровье
Новое исследование показывает, что изменение уровня сладости в рационе не влияет на пищевые предпочтения или ключевые показатели здоровья, что ставит под сомнение текущие диетические рекомендации
Короткое резюме
Клиническое исследование, проведённое учёными из Нидерландов и Великобритании, показало, что изменение количества сладких продуктов в рационе не приводит к снижению тяги к сладкому и не улучшает маркеры здоровья, связанные с сердечными заболеваниями или диабетом.
В ходе шестимесячного эксперимента 180 участников, разделённых на группы с высоким, низким и умеренным содержанием сладостей в питании, не продемонстрировали значимых изменений в предпочтениях, весе или биохимических показателях. Многие со временем вернулись к своим привычным пищевым привычкам, независимо от источника сладости (сахар, натуральные продукты или низкокалорийные подсластители).
Исследователи призывают пересмотреть общественные рекомендации по питанию, которые фокусируются на сокращении сладких продуктов в целом. Вместо этого, по их мнению, следует концентрироваться на снижении потребления именно сахара и высококалорийных продуктов, поскольку многие полезные продукты (например, фрукты) также обладают сладким вкусом.
Отсутствие влияния на предпочтения
Изменение уровня сладости в рационе не привело к долгосрочным изменениям во вкусовых предпочтениях участников
Нет улучшения здоровья
Не было обнаружено значимых различий в маркерах риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета между группами
Возврат к привычкам
Большинство участников самостоятельно вернулись к исходному уровню потребления сладких продуктов после эксперимента
Ошибочный фокус рекомендаций
Текущие диетические советы, призывающие сокращать сладкие продукты в целом, могут быть неэффективны, так как не учитывают разницу между сахаром, подсластителями и натуральными сладкими продуктами
Текст сгенерирован с использованием ИИ
