Биолог рассказала, какие продукты питания убивают полезную микрофлору

Современный человек в условиях урбанизации не может полностью исключить их из рациона, поэтому ключевое значение имеет доля таких продуктов в общем объеме потребляемой пищи. Об этом сообщила профессор кафедры анатомии и физиологии человека и животных, доктор биологических наук РГПУ им. А.И. Герцена Алсу Сайфитдинова.

По ее словам, с накоплением научных данных расширяется список заболеваний, для которых нарушение баланса микрофлоры является не следствием, а непосредственной причиной. К наиболее изученным относятся различные виды онкологических заболеваний. «Если раньше все сразу вспоминали рак желудка, вызываемый патогенными штаммами Helicobacter pylori, то сейчас специалисты включают в список и колоректальный рак», — сказала Алсу Сайфитдинова.

Кроме того, воспалительные процессы в тканях и органах могут становиться причиной как внезапно выросшего фурункула, так и хронического тонзиллита. Нарушение синтеза необходимых метаболитов приводит к развитию депрессии (при недостатке бутиратов) и авитаминозу. «Нарушение метаболизма жирных кислот не только повышает риски сердечно-сосудистых заболеваний, но и, по данным последних публикаций, может провоцировать развитие эндометриоза. Некоторые формы бесплодия также вызваны нарушением состава микрофлоры эндометрия: метаболиты патогенов, таких как гарднерелла, убивают эмбрион при попытке имплантации в стенку матки. Думаю, что список заболеваний, связанных с нарушением состава микрофлоры, еще будет расширяться по мере увеличения числа исследований и публикаций на эту тему», — отметила профессор.

Чтобы поддерживать здоровый баланс микроорганизмов, эксперт рекомендует здоровое сбалансированное питание, включающее длинные углеводы (макароны, качественный хлеб, каши) и другие органические волокна, такие как инулин, содержащийся в овощах и фруктах. Полезны ферментированные продукты (квашеные овощи, сыр) и кисломолочные продукты, содержащие живые микроорганизмы (кефир, простокваша). Соблюдение режима питания без избытка коротких углеводов и постоянного переедания также играет важную роль.

Алсу Сайфитдинова добавила, что аптечные пробиотики выполняют функцию экстренного исправления неблагоприятной ситуации и дают организму время на восстановление собственной микрофлоры. «К сожалению, нельзя восстановить свою микрофлору, съев волшебную капсулу. Микрофлора заселяет организм человека в процессе родов и сразу после этого. Быстро развивающаяся иммунная система ребенка как бы запоминает набор бактерий, которые привыкает считать своими, она не будет их атаковать на протяжении всей дальнейшей жизни. А попадающие извне новые бактерии будут подвергаться атаке иммунитета до тех пор, пока он не ослабнет по каким-либо физиологическим причинам. Поэтому свою микрофлору надо беречь и применять антибиотики только при острой необходимости. Если же их пришлось использовать, то для восстановления нормальной микрофлоры на время можно заселить организм «полезными» микробами из аптеки, но основная роль их будет состоять во временном замещении функций утраченных микроорганизмов», — рассказала профессор.

Сейчас входит в практику создание собственных пробиотических препаратов. Это фактически законсервированные собственные микроорганизмы человека, которые хранятся в специальных условиях. Из них в любой момент можно сделать персональные капсулы для приема и восстановления микрофлоры. «К этому прибегают люди, которым предстоит длительное лечение или другое негативное влияние на организм, которое плохо влияет на микрофлору. Например, такие собственные пробиотики изготавливают для космонавтов, так как в условиях космического полета происходит существенное сокращение разнообразия микробиоты», — добавила Алсу Сайфитдинова.

---

Актуальные новости в канале Max ректора Герценовского университета Сергея Тарасова: https://max.ru/id7808027849_gos

Страница ВК: https://vk.com/s_v_tarasov