Популярный сахарозаменитель связан с повреждением мозга и риском инсульта
Новое исследование показывает, что эритритол может нарушать функцию клеток сосудов головного мозга, повышая риск образования тромбов и инсульта
Short Summary
Широко используемый сахарозаменитель эритритол, содержащийся во многих низкоуглеводных и диетических продуктах, может представлять серьёзную опасность для здоровья. Исследование Университета Колорадо в Боулдере показало, что это вещество нарушает работу клеток, выстилающих кровеносные сосуды мозга, даже при типичных уровнях потребления.
Учёные обнаружили, что воздействие эритритола, эквивалентное одной порции напитка, заставляет клетки сосудов производить меньше оксида азота (расширяющего сосуды) и больше эндотелина-1 (сужающего их). Одновременно снижается способность клеток вырабатывать t-PA — естественное вещество, разрушающее тромбы, и повышается уровень вредных активных форм кислорода. Эти изменения создают условия для повышенного риска инсульта.
Исследователи подчёркивают, что их выводы основаны на лабораторных экспериментах с клетками, и необходимы дальнейшие исследования на людях. Тем не менее они рекомендуют потребителям внимательнее читать этикетки и контролировать потребление эритритола и других непитательных подсластителей, особенно учитывая предыдущие эпидемиологические данные о связи высокого уровня эритритола в крови с сердечными приступами и инсультами.
Нарушение функции сосудов мозга
Эритритол снижает выработку оксида азота и повышает уровень эндотелина-1, что ведёт к сужению сосудов
Подавление противотромботической защиты
Вещество ухудшает способность клеток производить t-PA, естественный разрушитель тромбов
Повышение окислительного стресса
Клетки, подвергшиеся воздействию эритритола, генерируют больше активных форм кислорода, повреждающих клетки и вызывающих воспаление
Связь с клиническими исходами
Предыдущее крупное исследование 4000 человек показало, что высокий уровень эритритола в крови связан с повышенным риском сердечного приступа или инсульта в течение трёх лет
Text generated using AI
