Ученые обнаружили диету, которая обманывает организм, заставляя его сжигать жир без физических упражнений
Исследование на мышах показало, что ограничение двух аминокислот, содержащихся в животном белке, активирует сжигание калорий в бежевом жире с эффективностью, сравнимой с постоянным воздействием холода
Short Summary
Ученые из Университета Южной Дании обнаружили, что диета с низким содержанием аминокислот метионина и цистеина заставляет мышей сжигать значительно больше энергии без изменения количества потребляемой пищи или уровня физической активности. Термогенез, вызванный диетой, привел к увеличению производства тепла на 20% и последующей потере веса.
Исследователи сознательно отошли от популярной стратегии имитации воздействия холода для запуска термогенеза. Вместо этого они сосредоточились на диетическом вмешательстве. Метионин и цистеин в большом количестве содержатся в белках животного происхождения (мясе, яйцах, молочных продуктах), но их значительно меньше в растительной пище, что потенциально объясняет некоторые аспекты здоровья вегетарианцев.
Дополнительное сжигание калорий происходило в бежевом жире — той же ткани, которая активируется при холодовом воздействии. Ученые рассматривают возможность создания новых методов лечения ожирения и функциональных продуктов, а также изучают, может ли сочетание такой диеты с препаратами вроде Вегови привести к дополнительной потере веса у людей.
Диетический термогенез
Ограничение метионина и цистеина вызвало у мышей термогенез, сравнимый по эффективности с постоянным пребыванием при температуре +5°C
Механизм действия
Повышенное сжигание калорий (на 20%) происходило без изменений в аппетите или подвижности и было локализовано в ткани бежевого жира
Связь с растительным питанием
Аминокислоты-мишени обильно представлены в животном белке, что предполагает естественно более низкое их потребление у вегетарианцев и веганов
Потенциал для терапии
Открытие указывает на возможность разработки новых методов лечения ожирения, основанных на диете, и функциональных продуктов с низким содержанием этих аминокислот
Text generated using AI
