Учёные ставят под сомнение безопасность упаковки с пометкой «без BPA»

Исследователи из Университета Макгилла обнаружили, что несколько химических веществ, используемых в качестве замены бисфенола А (BPA) в ценниках на пищевой упаковке, могут мигрировать через пластиковую плёнку в продукты и оказывать негативное воздействие на клетки человека. В лабораторных экспериментах воздействие этих веществ на клетки яичников приводило к накоплению жировых капель внутри клеток и нарушало активность генов, связанных с ростом клеток и репарацией ДНК, что является ранним предупреждающим признаком потенциальной токсичности.

Учёные подчёркивают, что маркировка «без BPA» часто вводит потребителей в заблуждение, поскольку вместо запрещённого BPA могут использоваться другие химические вещества из того же семейства бисфенолов (например, BPS), которые не подвергаются такому же тщательному тестированию на безопасность. Канадское агентство по надзору за безопасностью пищевых продуктов и потребительских товаров уже начало процесс пересмотра безопасности некоторых из этих заменителей, добавив их в список веществ, требующих дальнейшего изучения.

Для снижения потенциального риска исследователи дают потребителям практические рекомендации: удалять ценники и пластиковую упаковку с продуктов перед их хранением, а также выбирать товары с верхних рядов витрин, где давление на упаковку меньше. Исследование поднимает важные вопросы о необходимости проактивного, а не реактивного подхода к оценке безопасности химических веществ, используемых в контакте с пищевыми продуктами.