Пробиотические консорциумы: структура и антагонистическая активность в отношении условно-патогенных бактерий и нормобиоты человека (на примере Escherichia coli ) in vitro

Актуальность. Применение пробиотических препаратов на основе консорциумов микроорганизмов не только способствует восстановлению баланса кишечной микробиоты, но и увеличивает терапевтический эффект пробиотиков. Перспективными источниками получения пробиотических консорциумов являются кисломолочные продукты, подвергшиеся естественному сквашиванию при помощи спонтанно сформировавшихся микробных консорциумов.

Цель работы. Изучение структуры пяти микробных консорциумов с пробиотическими свойствами из кисломолочных продуктов естественного брожения и оценка их антагонистической активности в отношении условно-патогенных бактерий и представителя нормобиоты человека – Escherichia coli – in vitro.

Материалы и методы. Анализ структуры бактериальных консорциумов проводили методами секвенирования. Антагонистическую активность консорциумов оценивали диско-диффузионным методом.

Результаты. Установлено, что исследуемые микробные консорциумы представлены бактериями Enterococcus spp. и Streptococcus spp. В консорциумах № 1, № 2 и № 3 доминировали бактерии рода Enterococcus, в то время как в консорциумах № 4 и № 5 – Streptococcus. Показана антагонистическая активность в отношении четырёх изолятов условно-патогенных бактерий: Klebsiella pneumoniae № 493, Enterobacter hormaechei № 372, Staphylococcus aureus № 4 и Pseudomonas aeruginosa № 25 ИМБ, а также одного представителя нормобиоты человека – Escherichia coli № 495. Наибольшая зона задержки роста отмечена у изолята E. coli № 495. У трёх тест-культур (K. pneumoniae № 509, E. coli ATCC 25922 и P. aeruginosa № 3 ИМБ) наблюдался более плотный рост вокруг дисков с пробиотическими консорциумами.

Заключение. Результаты исследования показали, что влияние пробиотических консорциумов, отличающихся составом микроорганизмов, может быть нейтральным и бактерицидным. Наличие антагонистической активности у исследуемых микробных консорциумов в отношении полирезистентных изолятов условно-патогенных бактерий – перспектива для создания пробиотиков c антибактериальными свойствами.