Научные публикации

Развитие фундаментальной науки с помощью ремесел, т. е. новых технологий, и ремесел с помощью наук нашло свое воплощение в создании Академии художеств и наук, основанной им... подробно

Исследование освещает специфику трудовой повседневности купечества Астраханской и Оренбургской губерний в сфере рыбопромышленности. Акцент сделан на деятельности предприним... подробно

This study demonstrated the feasibility of comprehensive enzymatic conversion of starch for non-waste applications in food industry. Enzymatic conversion of starch gives ri... подробно

Цель исследования - изучение влияния муки из мякоти и семян тыквы, полученной с применением ИК-излучения, на органолептические показатели мучных изделий - печенья песочного... подробно

В работе представлены технологические аспекты получения пищевой добавки из лузги гречихи посевной. Лузга является основным вторичным сырьевым ресурсом, образующимся при пер... подробно

Настоящее исследование было проведено с целью разработки и изучения рецептур заварного полуфабриката с использованием порошков инфракрасной (ИК) сушки листьев шпината и чер... подробно

В статье приведены сведения о встречах в Твери и Тверской области в 2021 году редких и малоизученных видов птиц, внесённых в Красную книгу Тверской области (Зиновьев и др. ... подробно

В статье рассмотрены основные этапы изучения морфологии задних конечностей птиц как пример исторического развития морфологических исследований в биологии: от иллюстраций ур... подробно

Although wolves, dogs and their hybrids can be discerned by genetic analysis, the study of morphology-morphometry to discern the three groups remains important as genetic a... подробно