Исследования химического состава и биологической активности алкалоидов чая: обзор современных достижений

<p>Алкалоиды, представляющие собой класс азотсодержащих вторичных метаболитов, отличающихся значительным химическим разнообразием, широко распространены в высших растениях, грибах и бактериях. Большинство природных алкалоидов обладают биологической активностью, такой как антиоксидантное, противовоспалительное и противоопухолевое действие. В данном обзоре систематизированы идентифицированные группы алкалоидов в чае и кратко проанализирована их биологическая активность, включая: (1)&nbsp;Пуриновые алкалоиды, которые регулируют нервную возбудимость за счет антагонизма аденозиновым рецепторам и ингибирования фосфодиэстеразы для регуляции метаболических функций, а также проявляют противовоспалительную и иную активность. (2)&nbsp;Флаворовые алкалоиды&nbsp;(theasaponins) оказывают эффект в профилактике диабета и ингибировании ангиогенеза в раковых клетках. (3) Рассмотрены механизмы, с помощью которых&nbsp;пренилированные индольные алкалоиды&nbsp;проявляют противовоспалительные эффекты, подавляют рост раковых клеток и оказывают нейропротекторное действие. В заключение предложены перспективные направления будущих исследований, сфокусированные на системах идентификации, оценки, синтеза и функционального анализа чайных алкалоидов.</p>

Journal of Tea Science

45 (2025)

чай

пуриновые алкалоиды

флаворовые алкалоиды

биологическая активность

влияние на здоровье

Алкалоиды, представляющие собой класс азотсодержащих вторичных метаболитов, отличающихся значительным химическим разнообразием, широко распространены в высших растениях, гр...

Исследования химического состава и биологической активности алкалоидов чая: обзор современных достижений

Авторы

TANG Haikun

ZHANG Lanjun

ZHANG Panpan

LIU Benying

Рекомендуем изучить