Характеристика генов и их экспрессия, ассоциированная с ростовыми показателями цыплят-бройлеров под действием различных кормовых добавок (обзор)

Для производства мяса птицы необходимы высокопродуктивные кроссы, поэтому идентификация и степень проявления генов, вовлеченных в формирование продуктивных признаков цыплят-бройлеров, являются важным шагом на пути к увеличению выхода мяса и улучшению его качества. Изучение генов, отвечающих за ростовые показатели, позволит повысить скороспелость птицы и снизить затраты на корма и обслуживание. В данном обзоре проведён поиск и изучение ряда генов, участвующих в формировании мышечной и жировой ткани, а также генов, регулирующих транспорт нутриентов у цыплят-бройлеров, что, в свою очередь, является важной составляющей для производства достаточного количества мяса птицы. В ходе изучения литературных данных было выяснено, что за формирование мышечной ткани отвечает перечень генов, таких как GH, MYOG, MYOD, MSTN, IGF-1, FGF2, влияющих непосредственно на показатели роста у цыплят-бройлеров. За формирование жировой ткани отвечают гены – LEP, AdipoQ, FABP2, ACACA, PPARA, FASN. Транспорт нутриентов, необходимых для нормального роста тканей и организма в целом, контролирует группа генов – SLC2A1, SLC2A2, SLC2A3, SLC7A1, SLC7A2, SLC7A5, SLC7A6, SLC7A7, SLC38A2. Проведенный анализ литературных данных показал, что использование кормовых добавок, имеющих в составе фитобиотики, пребиотики, пробиотики и синбиотики влияет на активность генов. Это способствует формированию мышечной массы, позволяет поддержать физиологическое состояние птицы, предотвратить развитие заболеваний, ускорить темпы роста и повысить продуктивность бройлеров.