Влияние метеоусловий пастбищного периода на продуктивность коров красной степной породы

Цель исследований – установить влияние метеорологических условий пастбищного периода на молочную продуктивность коров в условиях юга России для дальнейшей разработки адаптационных мер. Исследования выполнены в 2017–2024 гг. в степной зоне Кабардино-Балкарской Республики на поголовье коров красной степной породы (700 гол.). Наблюдения за суммой осадков, среднесуточной температурой и влажностью воздуха, суточным надоем проводили в течение пастбищного периода (май – сентябрь). Установлено, что в годы исследований количество осадков варьировало от 191,0 мм (2020 г.) до 510,0 мм (2021 г.). Средняя температура воздуха с 2019 по 2023 г. изменялась незначительно – 22-23 °С и только в отдельные декады июля и августа 2021 и 2022 гг. поднималась выше 30 °С. Период с минимальной влажностью воздуха (до 52,6 %) составил 77 дней, с максимальной (более 87,1 % и выше) – 79 дней. При этом наибольший суточный надой получен при высокой влажности воздуха, разница составила 637,7 кг (Р<0,05). Самый высокий суточный надой (в 6 из 8 лет исследований) получен в мае, который характеризовался оптимальными гидротермическими условиями: температура воздуха около +19,9 °С, относительная влажность 72,7 %, достаточным количеством осадков. Высокая температура окружающей среды оказала значимое отрицательное воздействие на продуктивность коров – снижение составило 14200 кг (Р<0,05). Установлено, что влажность воздуха способствует частичной стабилизации температурных условий, при этом отрицательное влияние влажности на молочную продуктивность проявлялось лишь при экстремальных значениях – более 87,1 %, что статистически подтверждено (P<0,05). В пределах оптимальных показателей (50–75 %) влажность воздуха выступала как стабилизирующий фактор, частично компенсирующий негативное воздействие высоких температур.