00:00
Состав, свойства и методы исследования сырья и продуктов
Статья в журнале
•Окт, 2023•Открытый доступВестник Башкирского государственного аграрного университета
2023, №3 (67). C. 123-134В статье рассматривается актуальность повышения пищевой и биологической ценности хлебобулочных изделий, в том числе безглютеновых, путем внесения в их рецептуры растительно...подробно
Голос Науки - научная сеть
«Голос науки» — международная профессиональная социальная сеть для ученых, сосредоточие научных знаний и информации об ученых, от ученых для всех.
