Сравнительный анализ антибактериальной активности масел из плодов унгураху, семян чёрного тмина и ореха кукуи

Исследования выполнены с целью определения антимикробной активности масел из плодов унгураху, семян чёрного тмина и ореха кукуи. Антимикробную активность масел оценивали с использованием лабораторных тестштаммов Pseudomonas aeruginosa, Bacillus cereus, Escherichia coli, Staphylococcus aureus. В основу экспериментального метода положен стандартный алгоритм посева в соответствии с модификацией, предполагающей замену дисков на пустотелые цилиндры объёмом 0,2 мл и внутренним диаметром 5 мм при тестировании жидких антимикробных средств (ОФС.1.2.4.0010.18 «Определение антимикробной активности антибиотиков методом диффузии в агар»). Установили, что масла из плодов унгураху, семян чёрного тмина и ореха кукуи обладают антибактериальным эффектом в отношении Pseudomonas aeruginosa, диаметры зон подавления роста микроорганизмов: 11,4±0,14; 14,1±0,11 и 13,2±0,07 мм соответственно. В отношении остальных тест-штаммов бактерицидный эффект проявили масла ореха кукуи и унгураху, подавляя размножение Bacillus cereus и Escherichia coli локально только под цилиндром. На рост Staphylococcus aureus незначительное подавляющее действие оказало масло ореха кукуи (под цилиндром). Таким образом, масло ореха кукуи проявляет в разной степени выраженную антимикробную активность в отношении всех четырёх тест-штаммов. При этом ингибирование размножения Pseudomonas aeruginosa в наибольшей степени обеспечивает масло семян чёрного тмина. Бактерицидные свойства масла черного тмина обусловлены высокой концентрацией биологически активных веществ (тимола, карвакрола, п-цимена, α-туйена, α-пинена, β-пинена, t-анетола и других ароматических углеводородов). В целом, изученные масла могут быть использованы в качестве натуральных биологически активных добавок в медицине, ветеринарии и кормопроизводстве.