Физиолого-биохимическая оценка устойчивости сортов яблони к жаре и засухе

Представлены результаты физиолого-биохимической оценки устойчивости пяти сортов яблони различного эколого-географического происхождения к жаре и засухе в условиях Краснодарского края. Изучены в течение 2020–2022 гг. следующие сорта: Интерпрайс (Америка), Флорина (Франция), Орфей, Марго, Багрянец Кубани (Россия). Показатели водного режима определяли весовым методом после высушивания навесок в термостате при 105 °C до постоянной массы. Содержание фотосинтетических пигментов определяли спектрофотометрически в 85%-й ацетоновой вытяжке. Содержание аскорбиновой кислоты определяли методом капиллярного электрофореза. В условиях напряженности стрессовых факторов летнего периода у сортов Орфей и Марго обнаружено наименьшее снижение оводненности листовых тканей (на 1,32–1,45%) в сравнении с другими изучаемыми сортами (на 2,40–3,27%). У сортов Орфей и Марго выявлены наибольшие показатели отношения связанной воды к свободной во все летние месяцы, которые в августе составляли 9,95 и 9,97 соответственно, у других сортов они составляли 6,54 и 7,46. Стабильное содержание суммы хлорофиллов в течение лета у сортов Орфей и Марго, а также низкие отношения суммы хлорофиллов к каротиноидам, составляющие в августе 2,65 и 2,74 соответственно в сравнении с другими изучаемыми сортами (3,15 и 3,46), свидетельствуют о повышенной адаптивности их листовых тканей. В ответ на засуху у сортов Орфей и Марго установлено увеличение содержания аскорбиновой кислоты в большей степени (в 2,02–2,58 раза) в сравнении с другими изучаемыми сортами (в 1,17–1,59 раза). Сорта Орфей и Марго проявили себя более адаптивными для возделывания в условиях Краснодарского края. Они могут быть использованы в селекции для выведения наиболее устойчивых к жаре и засухе сортов.