Микробы вашего кишечника могут превращать клетчатку в дополнительные калории

Исследование Университета Аризоны показало, что метаногенные микроорганизмы в кишечнике человека могут влиять на количество калорий, извлекаемых из пищи. У людей с повышенным производством метана в кишечнике наблюдается более эффективное извлечение энергии из богатых клетчаткой продуктов. Метаногены потребляют водород, выделяемый при ферментации клетчатки, и производят метан, что способствует более эффективному производству короткоцепочечных жирных кислот — ценного источника энергии.

Исследование проводилось с использованием цельно-комнатных калориметров, позволяющих точно измерять метаболизм и выработку метана. Участники следовали двум диетам: с высоким содержанием обработанных продуктов и с высоким содержанием клетчатки. Хотя все участники усваивали меньше калорий на богатой клетчаткой диете, те, у кого была более высокая выработка метана, извлекали значительно больше энергии из волокнистой пищи по сравнению с людьми с низким уровнем метана.

Открытие подчёркивает важность персонализированного подхода к питанию, учитывающего индивидуальные особенности микробиома. Метан может служить биомаркером, указывающим на эффективность микробного производства энергии в кишечнике. Эти находки создают основу для разработки индивидуальных диетических рекомендаций, особенно для людей с ожирением, диабетом или другими метаболическими нарушениями, где эффективность усвоения питательных веществ играет ключевую роль.