микроорганизмы

В ходе масштабного исследования учёные проанализировали 2533 образца различных продуктов питания и создали базу данных, содержащую информацию о 10899 видах микроорганизмов, связанных с пищей. Это крупнейшее исследование такого рода на сегодняшний день.