Численность полезных микроорганизмов в пищеварительной системе коров прямо влияет на количество и качество молока. Этот вывод подтверждают исследователи РГПУ им. А. И. Герцена совместно с коллегами из Вологодского научного центра РАН. Ученые разрабатывают методы, которые могут способствовать росту необходимой микрофлоры и микрофауны в рубце коров, и надеются дать конкретные рекомендации по кормлению животных с учетом сообщества их микроорганизмов (эндосимбионтов).
В ходе масштабного исследования учёные проанализировали 2533 образца различных продуктов питания и создали базу данных, содержащую информацию о 10899 видах микроорганизмов, связанных с пищей. Это крупнейшее исследование такого рода на сегодняшний день.
The list is empty
