5: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Пищевая промышленность

Сахарная промышленность

На Кубани будет разработана методика для определения виноградопригодности земель – Отраслевой портал Аграрная наука, журнал сельское хозяйство России

Из Телеграм канала АГРАРНАЯ НАУКА издательский дом

На Кубани будет разработана методика для определения виноградопригодности земель

Scientists turn tofu and cheese waste into tiny CO2-catching beads | ScienceDaily

Новости науки

Новая технология использует белки из пищевых отходов для эффективного связывания углекислого газа и его высвобождения при комнатной температуре.

Ученые превращают отходы тофу и сыра в крошечные шарики для улавливания CO2

Scientists discover a strange property in rice and turn it into a smart material | ScienceDaily

Рис демонстрирует необычное поведение: становится слабее при быстром сжатии, но остается прочнее при медленном. На основе этого эффекта создан адаптивный материал для робототехники и защиты.

Ученые обнаружили странное свойство риса и превратили его в «умный» материал

Ultra-processed foods may be stealing your focus even if you eat healthy | ScienceDaily

Исследование показало, что употребление ультра-обработанных продуктов связано с ухудшением внимания и замедлением умственной обработки информации, независимо от общего качества рациона.

Ультра-обработанные продукты могут лишать вас концентрации, даже если вы питаетесь здоровой пищей

Scientists discover the perfect temperature to keep mangoes fresh much longer | ScienceDaily

Хранение манго при температуре 54°F (12°C) значительно замедляет созревание и продлевает свежесть фрукта.

Ученые обнаружили идеальную температуру для сохранения свежести манго на гораздо более длительный срок

Scientists boost strawberry flavor and nutrition without changing growth | ScienceDaily

Активация «домашнего» гена, связанного с тРНК, улучшает цвет, аромат и содержание полезных соединений в клубнике без негативного влияния на рост и размер плодов.

Ученые улучшают вкус и питательность клубники без изменения роста

Новости из Telegram каналов

Ведущий - Фёдор Лукьянов, главный редактор журнала «Россия в глобальной политике», председатель Совета по внешней и оборонной политике, профессор-исследователь НИУ ВШЭ.

Мировой факультет

Подкаст-проект, рассказывающий о выдающихся деятелях в сфере технологических разработок региона, наукоемких предприятиях Новгородской области, а также о федеральных и региональных институтах развития.  
<br /><br />
Информация об авторе: <a href="https://vk.com/voskreshyonnaya" target="_blank">vk.com/voskreshyonnaya</a>

ProНауку

Научные подкасты от журнала Journal of Digital Technologies and Law