5: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Пищевая промышленность

Сахарная промышленность

На Кубани будет разработана методика для определения виноградопригодности земель – Отраслевой портал Аграрная наука, журнал сельское хозяйство России

Из Телеграм канала АГРАРНАЯ НАУКА издательский дом

На Кубани будет разработана методика для определения виноградопригодности земель

Scientists tested 212 plant-based meat alternatives. Every one contained fungal toxins | ScienceDaily

Новости науки

Исследование в Великобритании показало, что все протестированные продукты содержали как минимум один природный микотоксин, но концентрации остались ниже норм ЕС. Ученые обеспокоены возможным накопительным эффектом при регулярном употреблении.

Ученые проверили 212 растительных заменителей мяса. В каждом содержались грибковые токсины

The bacteria that make cheese taste so good may also benefit your gut | ScienceDaily

Ученые выяснили, что микробы, отвечающие за вкус ремесленных британских сыров, способны вырабатывать соединения, полезные для здоровья кишечника.

Бактерии, которые делают сыр таким вкусным, могут также приносить пользу вашему кишечнику

4 in 5 toddler foods are ultra-processed | ScienceDaily

Аудит в продуктовых магазинах показал, что подавляющее большинство товаров для детей ясельного возраста не соответствует стандартам здорового питания и содержит избыток сахара, соли и жиров.

4 из 5 продуктов питания для малышей — ультрапереработанные

New microwave frying method could make french fries much healthier | ScienceDaily

Ученые предлагают совместить микроволновый нагрев с традиционной обжаркой, чтобы уменьшить впитывание масла и сохранить хрустящую корочку.

Новый метод жарки с микроволнами может сделать картофель фри намного полезнее

Coffee may protect your heart but energy drinks could harm it | ScienceDaily

Новый обзор Американской кардиологической ассоциации показывает, что умеренное потребление кофеина безопасно и даже полезно для сердца, но только если он поступает из правильных источников.

Кофе может защитить сердце, но энергетические напитки могут ему навредить

Новости из Telegram каналов

Ведущий - Фёдор Лукьянов, главный редактор журнала «Россия в глобальной политике», председатель Совета по внешней и оборонной политике, профессор-исследователь НИУ ВШЭ.

Мировой факультет

Подкаст-проект, рассказывающий о выдающихся деятелях в сфере технологических разработок региона, наукоемких предприятиях Новгородской области, а также о федеральных и региональных институтах развития.  
<br /><br />
Информация об авторе: <a href="https://vk.com/voskreshyonnaya" target="_blank">vk.com/voskreshyonnaya</a>

ProНауку

Научные подкасты от журнала Journal of Digital Technologies and Law