Резюме
00:00
Научная биография
Образование
1984 - 1990
МГУТУ им. К. Г. Разумовского (ПКУ) (бывш. МГТА, ВЗИПП)Москва, Россия
Факультет: Факультет пищевых технологий и биоинженерииСпециальность: Продукты питания из растительного сырья
пос. изм. ...
Леонид Ч. БуракПрофиль
Статистика
Доктор философии в области пищевых наук ( PhD), кандидат технических наук, профессор РАЕ.
участник с июня 2024г.
Научные интересы
хранение и переработка растительного сырья, современные технологии консервирования плодов и овощей, фруктовые соки, пиво, сидр, безалкогольные и алкогольные напитки.
Резюме
Коллекции
Список коллекций пуст