5: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Пищевая промышленность

Сахарная промышленность

Your pumpkin might be hiding a toxic secret | ScienceDaily

Новости науки

Белок, переносящий загрязнители через сок растений, объясняет, почему бахчевые накапливают токсины в плодах, и открывает пути к созданию безопасных культур и фиторемедиации

Тыква может скрывать токсичный секрет

Scientists just solved the mystery of perfect spaghetti | ScienceDaily

Исследование выявило, что глютен создает микроскопическую защитную сеть, сохраняющую структуру пасты при варке, а соль влияет не только на вкус, но и на текстуру

Ученые только что разгадали загадку идеальной спагетти

Bananas could be ruining your smoothie&rsquo;s health benefits | ScienceDaily

Фермент в бананах снижает усвоение флаванов на 84%, что ставит под вопрос популярные комбинации смузи с ягодами и какао

Бананы могут разрушать полезные свойства вашего смузи

This type of meat supercharges muscle growth after workouts | ScienceDaily

Исследование показало, что нежирная свинина стимулирует синтез мышечного белка после физических нагрузок эффективнее, чем жирная свинина, даже при одинаковом содержании белка

Этот вид мяса усиливает рост мышц после тренировок

Scientists found a smarter Mediterranean diet that cuts diabetes risk by 31% | ScienceDaily

Крупнейшее в Европе исследование показало, что сочетание низкокалорийной средиземноморской диеты с физической активностью и профессиональной поддержкой значительно снижает риск диабета 2 типа

Ученые нашли более умную средиземноморскую диету, снижающую риск диабета на 31%

Would you eat yogurt made with ants? Scientists did | ScienceDaily

Исследователи возродили старинную балканскую и турецкую технологию приготовления йогурта с использованием муравьев в качестве натуральных ферментеров

Стали бы вы есть йогурт, приготовленный с муравьями? Ученые сделали это

This high-sugar fruit may actually lower diabetes risk | ScienceDaily

Исследование показало, что ежедневное употребление манго улучшает контроль сахара в крови и снижает жировую массу у людей с преддиабетом

Этот фрукт с высоким содержанием сахара может снизить риск диабета

Cocoa supplements show surprising anti-aging potential | ScienceDaily

Ежедневный прием экстракта какао снижает ключевые маркеры воспаления у пожилых людей, что объясняет его защитное действие на сердечно-сосудистую систему

Какао-добавки демонстрируют удивительный потенциал против старения

Four strange secrets scientists just found in beer and wine | ScienceDaily

Новые исследования раскрывают механизмы помутнения пива, обнаружения глютена, терпкости вина и влияния сульфитов на микробиом кишечника