5: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Пищевая промышленность

Сахарная промышленность

На Кубани будет разработана методика для определения виноградопригодности земель – Отраслевой портал Аграрная наука, журнал сельское хозяйство России

Из Телеграм канала АГРАРНАЯ НАУКА издательский дом

На Кубани будет разработана методика для определения виноградопригодности земель

Massive study of 460,000 people challenges ultra-processed food cancer fears | ScienceDaily

Новости науки

Крупное исследование в США не выявило общей связи между потреблением ультраобработанных продуктов и заболеваемостью колоректальным раком, однако разные категории таких продуктов показали противоположные ассоциации

Масштабное исследование 460 000 человек бросает вызов опасениям о раке от ультраобработанной пищи

Coffee calories have jumped nearly 40%. Sugar isn't the biggest culprit | ScienceDaily

Исследование 30 тыс. американцев показало, что средняя калорийность ежедневного кофе выросла почти на 40% с 2003 по 2018 год. Главным источником добавленных калорий стали немолочные сливки, обогнав сахар и молоко

Калории кофе выросли почти на 40%. Сахар — не главный виновник

Not all trans fats are bad, major review finds | ScienceDaily

Крупный анализ 22 исследований показал, что природные трансжиры в молоке, масле, йогурте и сыре не повышают риск болезней сердца или диабета 2 типа, в отличие от промышленных трансжиров

Не все трансжиры вредны, показал крупный обзор

NASA-backed scientists turn plastic waste into edible cookies | ScienceDaily

Разработанные дрожжи способны превращать PET-пластик и сельскохозяйственные отходы в ингредиенты для богатого белком 3D-печатного печенья µBites — технология частично создана в рамках конкурса NASA.

Учёные при поддержке NASA превращают пластиковые отходы в съедобное печенье

沙虫和生蚝如何“游”进酸奶杯？—新闻—科学网

Новости науки в Китае

Со страниц China Science Daily

В Чжаньцзяне представлены первые в Китае функциональные кисломолочные продукты с морскими червями и устрицами: передовая технология позволяет объединить пользу морских биоактивных веществ и пробиотиков

Как морские черви и устрицы «заплыли» в йогуртовый стаканчик?

Новости из Telegram каналов

Ведущий - Фёдор Лукьянов, главный редактор журнала «Россия в глобальной политике», председатель Совета по внешней и оборонной политике, профессор-исследователь НИУ ВШЭ.

Мировой факультет

Подкаст-проект, рассказывающий о выдающихся деятелях в сфере технологических разработок региона, наукоемких предприятиях Новгородской области, а также о федеральных и региональных институтах развития.  
<br /><br />
Информация об авторе: <a href="https://vk.com/voskreshyonnaya" target="_blank">vk.com/voskreshyonnaya</a>

ProНауку

Научные подкасты от журнала Journal of Digital Technologies and Law